La problématique à laquelle s’attaque La cusine centrale
Les CPE de Montréal ont de la difficulté à offrir un service alimentaire de qualité (quantité-qualité des aliments, choix des approvisionnements) tout en respectant leur budget ; cela induit une mauvaise alimentation pour les tout-petits, une insatisfaction des parents et du gaspillage alimentaire.
Sa solution
Offrir des repas sains, équilibrés et homogènes avec des produits locaux et de saison tout en rationalisant les coûts d’opération et de permettre aux SDG de faire des économies significatives et de proposer un clé en main. Ces repas seront confectionnés dans une cuisine centrale.
Son accompagnement avec l’Esplanade
La cuisine centrale a été accompagné par l’Esplanade dans le programme Collision.
Date de création
2019
Secteur
Systèmes alimentaires
Entrepreneures
Valérie Ménard, Emma Pelaprat
Type d'organisation
OBNL
