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Coop Boomerang - Esplanade Québec
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Coop Boomerang

La problématique à laquelle s’attaque la coop Boomerang

L’industrie agro-alimentaire génère une grande quantité de résidus (ou sous-produits) organiques souvent difficiles à gérer et qui sont trop souvent envoyés à l’enfouissement, représentant un immense gaspillage alimentaire.

Sa solution

Des services de récupération et valorisation des résidus de production alimentaire, et commercialisation de « super farines » issues de l’économie circulaire.

Son accompagnement avec l’Esplanade

La coop Boomerang a été accompagnée par l’Esplanade et Cycle Momentum dans la Super cohorte en innovation climatique, édition 2023.

Date de création

2020

Secteur

Économie circulaire / alimentaire

Entrepreneurs

Mathieu Gauthier et Tangui Conrad

Type d'organisation

Coopérative